يضم قسم البساتين ثلاثة فروع هى الخضر والفاكهة ونباتات الزينة حيث يهتم فرع الخضر بتدريس كيفية إنتاج الخضر المحمية بطرق رى وتسميد مطورة وإنتاج شتلات الخضر، كما يهتم فرع الفاكهة بإنتاج أشجار الفاكهة واستخدام التكنولوجيا الحديثة فى الرى والتسميد وإنتاج الشتلات ، ويهتم فرع الزينة بإنتاج زهور القطف ونباتات الظل والصوب والنباتات الطبية والعطرية مما يؤهل الخريج لكى يصبح متخصصاً فى مجال من المجالات السابقة.