ورشة عمل تدريبية بعنوان "الغذاء المستقبلي: التطبيقات والتحديات"

يعلن قسم الصناعات الغذائية عن تنظيم ورشة عمل تدريبية بعنوان "الغذاء المستقبلي: التطبيقات والتحديات" في رحاب الكلية وذلك ضمن أنشطة مشروع الاستفادة من نبات الكينوا في التصنيع الغذائي الممول من اكاديمية البحث العلمي واكاديمية العلوم البلغارية. وذلك يوم الثلاثاء الموافق 22 فبراير 2022م.  ويشمل برنامج ورشة العمل علي:

• التسجيل (قاعة المؤتمرات بالكلية 8:30- 9 صباحا).
• الافتتاح  أ.د/ محمود الزعبلاوي البدوي – القائم بعمل عميد الكلية و أ.د/ محمد رفعت وكيل الكلية لشئون الدراسات العليا والبحوث (قاعة المؤتمرات بالكلية 9:00-9:30 صباحا).
• الترحيب والمقدمة  أ.د/ احمد إبراهيم الدسوقي رئيس مجلس قسم الصناعات الغذائية. (9:30-9:40 صباحا).
• المحاضرة الاولي: الاستخدامات المبتكرة لبذور الكينوا في التصنيع الغذائي. ا.د/ جلال غزال أستاذ الصناعات الغذائية بالكلية والباحث الرئيسي لمشروع الاستفادة من الكينوا في التصنيع الغذائي (9:40-10:10 صباحا).
• المحاضرة الثانية: الاتجاهات الحديثة في مجال صناعة الحبوب. ا.د/ أشرف شروبة أستاذ الصناعات الغذائية بالكلية (10:10-10:40 صباحا).
• المحاضرة الثالثة: صناعة الكاترينج والتحديات المستقبلية من واقع سوق العمل. م. حمادة رزق مدير الصحة العامة بفندق اكوامارين (10:45 -12:00 ظهرا).
• المحاضرة الرابعة: متطلبات الجودة المستقبلية في ضوء اشتراطات هيئة سلامة الغذاء بين المنتج والخريج. م. احمد عبد الفتاح نائب مدير الجودة بشركة لمار (12:00 -1:00 ظهرا).
• المحاضرة الخامسة: منتجات مخابز خاليه من الجلوتين بين الواقع والمأمول. د. محمد خيري أستاذ مساعد الصناعات الغذائية بالكلية (1:00 -1:30 ظهرا).
• الختام والتوصيات. د. إبراهيم خليفة مدرس الصناعات الغذائية بالكلية (1:30 -2:00 ظهرا).

منسق الورشة: د. إبراهيم خليفة